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2016 年，在对五个拉丁美洲国家的 6,000 人进行研究后， IRF（干扰素调节因子）基因被宣布。然而，研究发现大约70%的头发变白是环境因素控制的。

当发根停止产生黑色素并且没有色素的新毛发生长时，头发颜色就会发生变化。毛囊底部的干细胞产生黑色素细胞，黑色素细胞在头发和皮肤中产生和储存色素。黑素细胞干细胞的死亡导致头发变白。目前尚不清楚为什么一个毛囊的干细胞可能比相隔不到一毫米的相邻毛囊中的干细胞早十多年无法激活。

头发变白可能是由于过氧化氢的积累和过氧化氢酶水平异常低引起的，过氧化氢酶可以分解过氧化氢并缓解白癜风患者的氧化应激。由于白癜风会导致睫毛变白，因此人们认为，由于衰老，头部（和其他地方）的头发也会出现同样的过程。

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