调养气血的方法有很多,但是其中最方便的还是食疗药膳。一说到食疗,姐妹们可能会更兴趣。“蒸煮煎炒”应该是热爱生活的女性最拿手的活计,所以,不妨在闲暇之余选择做个快乐的“煮”妇,让美丽和健康于茶余饭后悄然而至。
鱿鱼瘦肉汤
本草食材:鱿鱼干、猪腱子肉各适量,盐、味精适量。
制作方法:鱿鱼干洗净,剪成长条;猪腱子肉切丁。将肉丁放入冷水,水开后放入鱿鱼干,再炖约1小时,放入盐、味精等各种调料即成。
《本草纲目》中说鱿鱼有养血益气的作用,而猪肉可以滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气,所以鱿鱼瘦肉汤调养气血的效果非常好,尤其适合怕胖的女性。
山药薏米芡实粥
本草食材:粳米100克,薏米50克,山药100克,芡实40克,桂圆20克,盐或冰糖适量。
制作方法:先将薏米、芡实和粳米放入锅中煮开,再将捣碎的山药和桂圆肉一起放入锅中同煮即可。可根据个人喜好叫冰糖或盐调味。
山药历来就被众医家大加赞誉,它具有的补益脾肾、增长气血的功效更是备受推崇。《本草纲目》说它“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛”。
薏米有健脾化湿、清热补肺、消痈排脓、生肌润肤的功效,常吃薏米可以强筋壮骨、益气和中。钱是自古就是永葆青春活力、防止未老先衰的养颜佳品,入药有生用和炒用两种,生用可以补肾,炒用可以健脾开胃。《本草求真》中记载:“芡实如何补脾,以其味甘之故,芡实如何固肾,以其味涩之故。”
山药、薏米、芡实三者合而为粥,可谓是补气养血、强壮脾肾的上品。
阿胶红枣羹
本草食材:阿胶250克,红枣500克,黑芝麻、桂圆、核桃仁各150克,冰糖200克,开水适量。制作方法:将桂圆、黑芝麻、核桃仁、红枣捣烂后研成粉末;把阿胶进入黄酒中10天左右,然后置于搪瓷容器中,上锅隔水煮至阿胶融化,再放入冰糖和核桃粉、红枣粉、桂圆粉、黑芝麻粉搅拌均匀,蒸至冰糖融化,冷却后成冻状即可。
此羹具有补肾养血、润肤的功效,是很好的美容药膳。
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