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北京美容学校知识课堂:膳食纤维的生理功能

来源:北京市西城区沙宣美容美发职业技能培训学校   点击量:2820   发布时间:2013/10/7 14:22:32   Tag: 美容,
1、     预防结肠癌:膳食纤维通过其增大粪便体积、稀释肠内有毒物质、缩短粪便通过肠道时间、以防止致癌物质与肠黏膜之间的长时间接触,减小产生癌变的可能性。
2、     降低血糖水平:膳食纤维能延缓碳水化合物在肠道的吸收,影响餐后血糖水平。经常使用高纤维膳食者,空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量都低于少食用者。
3、     降低血脂水平,预防胆结石形成:膳食纤维可通过减少胆酸和中性胆固醇的肠肝循环而降低胆固醇的吸收,从而降低血液和胆汁中的胆固醇浓度,使胆汁中的胆固醇饱和度降低,减少胆结石的发生。可溶性的膳食纤维降脂作用更为明显。
4、     控制食物摄入量,防止肥胖发生:高纤维膳食可增加食物容积,容易产生饱腹感,从而减少食物摄入量和热能,有利于控制体重和减肥。
 
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