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北京美容学校营养学-热能的定义

来源:北京市西城区沙宣美容美发职业技能培训学校   点击量:2998   发布时间:2013/10/8 13:51:06   Tag: 美容,
   热能不是营养素,但它是由食物中的产热营养素在体内经过分解代谢所释放的热能。热能是生命活动的动力,儿童的生长发育、成人的基本生命活动的维持和日常活动的进行都需要热能提供动力。如果没有热能作动力,人体这个最精密的机器就无法开动。所以,在营养学中热能具有特殊的意义。
    人体所需的热能国际上统一用焦耳(J)为单位表示,1焦耳是1牛顿的力使1千克的物质移动1米所消耗的热能,焦耳的一千倍为千焦耳(KJ),千焦耳的一千倍为兆焦耳(MJ)。热能过去在营养学中常用的单位是千卡(kcal,由于近年来国际上统一用千焦耳为单位来表示,故这两种单位之间可以互换,即1千卡=4.18千焦耳。1千焦耳=0.24千卡。但现规定,卡废止,一律使用焦耳为法定计算单位。
 
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