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铜的生理功能与来源

来源:北京市西城区沙宣美容美发职业技能培训学校   点击量:3468   发布时间:2013/10/17 10:05:09   
Tag: 美容,
    体内含量与分布:人体内含有少量的铜,约为100-200mg。一切器官组织都含铜、以脑、心、肾和肝中含量最多,骨骼和肌肉也有相当数量的铜。肝是铜的“仓库”,需要时才动用。
    生理功能:铜为体内30种金属酶的必须成分,或为某些酶活性所必须,具有重要生理功能。
      对铁代谢及造血功能的影响:铜为铜兰蛋白成分,可促进铁的吸收和贮存铁的释放,加速血红蛋白的合成。另外,铜能促进血红蛋白分裂和增殖。
      对毛发和皮肤的影响:黑色素合成需要络氨酸氢化酶活性,促进黑色素合成,使毛发和皮肤保持一定的色泽。铜还可以维持硫基氧化酶活性,是硫基氧化成二硫键,使头发中的二硫键含量增加,以免头部弯曲、干燥、变硬。
      对骨骼及结缔组织代谢的影响:铜参与胶原和弹性纤维的共价交联过程,赖氨酸氧化酶和抗坏血酸为需铜酶。这两种酶活性可维持胶原和弹性纤维共价交联的形成,保持结缔组织中纤维的结构和弹性。
      抗脂质过氧化作用:铜是抗氧化酶—铜锌超氧化物歧化酶的活性离子,主要功能是ūé   ūēúē清除自由基,具有抗脂质过氧化作用,以免器官组织遭受过氧化损伤。
      对中枢神经系统的影响:络氨酸羧化酶与多巴胺羧化酶均为需铜酶,这两种酶的活性可维持儿茶酚胺类神经介质的合成,保持中枢神经正常功能。
供给量与食物来源:动植物、食物都含有不同量的铜,以贝壳类和甲壳类含铜量较高。此外,羊和牛肝含较多的铜,硬果食物也含较多的铜。
 
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